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虾壳(头)资源化利用处理工艺及设备的研究--《渔业现代化》年。摘要:通过对虾壳(头)资源化利用处理工艺的研究,研究设计了筒带式挤浆脱液机及气流—回转滚筒组合干燥机等专用设备。筒带式挤浆脱液机能将虾头的浆液挤出,壳液分离。
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响应面法优化南美白对虾虾头自溶工艺的研究--《中国食品学报》。摘要:目的:分析南美白对虾虾头的一般营养成分,利用自溶作用回收南美白对虾虾头中的蛋白质等营养成分,对自溶工艺参数进行优化。方法:采用AOAC()推荐的常规成。
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